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没成熟的青西红柿可以吃 没有成熟的西红柿能吃吗

来源:小楚整编 发布时间: 作者:小小书童

  没成熟的青西红柿不能吃。因为未成熟的青西红柿含有一种生物碱,名为龙葵碱。龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性,如果大量食用,严重者可能出现中毒现象。

  为什么没成熟的青西红柿不能吃

  未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可能会中毒。之所以不能食用未成熟的番茄,是因为青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

  西红柿的功效

  1、可以延缓衰老。因为西红柿中含有丰富的维生素C,吃了之后可以促进胶原蛋白的合成,使我们的皮肤变得更加紧致有光泽。

  2、可以促进血液流动,降低血压,预防心脑血管疾病的发生。

  3、可以美容祛斑,减少皮肤上的黑色素沉淀,去除皮肤上的斑点。

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